扁豆炒鸡胗的做法？

主料：鸡胗、扁豆、辅料：淀粉、大蒜、豆豉、调料：油、盐、料酒、酱油、白糖、鸡精和扁豆。如何炒鸡胗；

1.开发者_JAVA技巧鸡胗切成小条，用油、盐、料酒、淀粉腌制20分钟。

2.把扁豆的筋撕下来，挑成小块。

3.将大蒜切成蒜末。

4.将锅里的水烧开，将扁豆烧焦，捞出备用。

5、锅里放油烧热，放入蒜和豆豉翻炒。

6.加入鸡胗翻炒。

7.将酱油和糖炒至顶色。

8.把扁豆放在一起翻炒均匀。

9.用少量鸡精调味。

扁豆炒鸡胗的特点：

鲜夏香饭