家常梅菜红烧肉的做法？

主料：五花肉，梅花，辅料：骨头汤，汤，调料：,油消费，家常菜梅花和红烧肉；

1.梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟。

2.锅中加入姜片、八角和水，烧开。

3.把五花肉放进去煮30分钟，然后取出沥干水分。

4.调味汁：取一小碗，调入高汤、耗油、精盐、白糖、生抽、老抽、鸡精。

5.热锅放油，放入煮好沥干水分的五花肉，猪皮一面煎成金黄色。

6.然后倒入酱油，加点水上色，盖上锅盖焖1分钟。7.取出五花肉，切成1cm左右的块。

8.将切好的五花肉皮面朝下摆放入碗中。

9.锅洗净，热锅放油，放入蒜末和姜末爆香，倒入调料汁加热。

10.加入洗净浸泡过的梅菜，搅拌均匀，然后小火炖5分钟。

1.把炒好的梅菜盖在肉上。

12.上蒸锅蒸1小时左右。

13.将蒸好的梅子肉碗用盘子盖好，将蒸好的梅子肉碗中的汁液沥干开发者_开发问答到另一个小碗中，然后根据个人口味加入适量的高汤、鸡精、糖、耗油、少许盐。

14.然后用手压住盘子和碗底，快速翻面，如图。

15.取出热气腾腾的碗，梅子红烧肉已经做了一半。

16.把调好的汤倒出来，煮开，再加入水淀粉和酱油。

17.汤烧开的时候，有点浓。

18、可以倒在梅菜红烧肉上也可以很好吃。

家常梅菜卤肉家常菜做法大全

肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁香浓。