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红薯珍珠丸子的做法?

主料:红薯,两个辅料:糯米,糯米粉,红薯珍珠丸子;

1.准确准备好所需原料,糯米泡一夜。

2.红薯蒸熟,放凉,用勺子压成红薯泥。

3.根据红薯的干湿程度,在红薯泥中加入适量的糯米粉,搅拌均匀,即可使红薯泥成型。

4.取一小块红薯泥,用手掌揉成丸子;(如果搓的时候手粘住了,可以在旁边放一碗水。把水蘸到手里就不粘了)。

5.将煮好的丸子在糯米里滚一圈,让丸子裹上糯米。

6.将糯米饭团放在有油的平板上;(涂一点油就好了,防粘)。

7.所有丸子做好之后,放入蒸笼,大火蒸熟。通气后蒸20分钟。

开发者_C百科 红薯丸子特点:

美味的

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