茶味豆腐的做法？

主料：北豆腐1块茶叶和茶叶(铁观音)毛豆仁1小碗辅料：葱蒜碎调料：食用油白糖3克盐适量酱油1勺郫县豆瓣酱1/2勺香油茶香豆腐做法：

1.葱、蒜洗净切碎，毛豆去皮，捞出粗切泡两泡的茶叶，茶叶待用；

2.将北豆腐放入水中煮1分钟，捞出沥干，放凉，切成小块，放入热油中加盐，一面煎硬变黄后，翻面轻煎另一面，最后捞出沥油；

3.炒锅留底油，放入一半葱花蒜末，开发者_StackOverflow再放入1/2勺郫县豆瓣酱(可选用量)炒香，再放入毛豆仁，再拌入茶叶末和豆腐块，大火翻炒；

4.分别倒入1勺生抽和老抽，加入不含豆腐的茶水，转中低火煨至入味，撒上少许白糖，再转高火。等汤基本干了，加入适量的盐，滴几滴香油，加入剩下的葱花，拌匀，即可食用。

茶豆腐家常菜做法大全

1.首先，你可以用开水烫豆腐。第一，可以去豆腥味。第二，可以让豆腐变得紧实。当你把它切成小块放油锅里炸的时候，基本上是一面炸，然后再炸另一面。其间可以用锅铲轻轻滑动豆腐块，避免粘锅。2.香汁浸泡的豆腐块咸辣，茶香豆香自然，味道可重现。正宗的素菜，因为充分发挥了家里食材的作用，弱到可以再次自我表扬。希望好味道能看到~ ~