番茄牛腩的做法？

主料：牛肉800g番茄600g辅料：姜1小块调料：樱桃酒3汤匙酱油1茶匙番茄酱适量盐30g鸡精适量番茄牛腩做法：

1.牛肉洗净，切成麻将大小的块。

2.将番茄洗净，用开水烫一下，撕去皮，切块。

3.生姜切片。

4.将锅里的水烧开，加入牛肉焯水。

5.加入两勺樱桃酒。

6.煮开后撇去血沫，直到表面的血沫被擦掉，捞出备用。

开发者_Go百科7.锅中倒入油，烧热，放入姜片。

8.炒牛肉。

9.倒入一汤匙樱桃酒，继续翻炒。

10.将炒好的牛肉放入砂锅中，倒入没过牛肉的开水，大火煮开，小火炖1小时。

11.1小时后，加入一半的西红柿，小火炖半小时。

12.半小时后放入酱油中。

13.加入另一半西红柿，继续炖半小时。

14.加入番茄酱，搅拌均匀。

15.加盐调味，关火。

番茄牛腩的特点：

酸甜的