大蒜金鲤鱼的做法？

主料：鲫鱼1个金针菇100g辅料：姜适量蒜6片调料：油2茶匙盐适量郫县豆瓣2茶匙蒜香金针菇做法：

1.准开发者_JAVA技巧备食材。

2.大蒜洗净，切成段。

3.姜、蒜切丝；金针菇切根，洗净沥干。

4.在鲫鱼背上刻一刀，抹一点盐，腌一会儿。

5.将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄，备用。

6、锅里剩下的油，用豆瓣炒出红油。

7.放入炸好的鲫鱼，加入适量冷水，煮开。

8.把鱼翻过来，倒入蒜，调好味。

9.加入金针菇，烧开后离火。

大蒜金鲤鱼的特点：

蒜味浓郁，味道鲜美。