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茯苓豆腐丸的做法?

主料:卤水豆腐胡萝卜蘑菇茯苓粉辅料:黑木耳鸡蛋清姜葱蒜调料:盐粉蔬菜鲜辣粉鱼露茯苓豆腐丸法;

1.准备材料。

2.准备调料。

3.用刀背碾碎豆腐。

4.将所有其他材料切成粉末。

5.然后把第3步和第4步都放在一个盆里。

6.依次加入葱、姜、葱、蒜、辣粉、盐、菜的鲜粉2勺,茯苓粉2勺,蛋清1勺。

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7.绕一个方向搅拌均匀。

8.用勺子舀一勺做成球。

9.做丸子的时候,把锅里的水烧开,煮到温水的时候加入一个丸子。

10.开小火将丸子放入锅中,直到丸子全部放入锅中,再开大火,捞出浮沫。

11.然后加入盐鱼露(不是为了新鲜)和香油。

猪肉豆腐丸的特点:

鲜嫩

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