家常炖鲭鱼?
主料:鲅鱼1000克辅料:韭菜、葱、姜、蒜、蛋液、八角、花椒、调料:料酒、盐、酱油、醋、香油和家常炖鲭鱼;
1.将开发者_如何学Go大鲅鱼去骨,切成大块,用少许盐和料酒腌制。
2.葱、姜切片,韭菜切段。
3.把鸡蛋打成蛋液。
4.用蛋液在锅里煎鱼,直到肉变白熟。
5.将水、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、酱油、少许醋、炸鱼块放入锅中一起炖。开锅后再煮几分钟,加入适量的盐。
6、炖一会儿,让鱼入味,先把鱼块捞出来放在锅里,然后在鱼汤里加韭菜,开大火,加一点香油调味。
7.将调味汤倒入鱼块中即可食用。
家常炖鲅鱼的特色:
咸香可口
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