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椰芸豆鸡汤的做法?

主料:,鸡肉一个开发者_如何学Go椰子,辅料:,芸豆一把葱和姜,适量的调料:白葡萄酒,一茶匙盐和一茶匙带椰子汁的芸豆鸡汤;

1.将芸豆洗净,用清水浸泡一夜。

2.将鸡的内脏取出,清洗干净(特别是嘴巴一定要清洗干净),然后放入锅中,加水,放入一些葱和姜,加入1茶匙白酒,然后大火。水开后,用勺子把水倒在鸡肉上,然后把水和血沫一起倒进去。

3.锅中加入适量温水,将吸管插入椰子中,不断摇晃,将椰子汁倒入锅中,然后将膨大的芸豆放入锅中。

4.中火煮沸,撇去汤面浮沫和油,转小火,焖1.5小时,锅内加1茶匙盐,再焖10分钟关火。

椰子芸豆鸡汤,家常菜和做法

1.鸡的身体一定要清洗干净,尤其是鸡的内脏和嘴巴。2.第一次给鸡喂水很重要。杂质,血沫,脏东西都可以清理。加入葱、姜、白酒可以使鸡肉脱腥,使鸡汤更好喝。

3.加入纯椰子汁,而不是像茴香和肉桂这样的香料。椰子汁不仅让鸡汤味道更鲜美,还有清热去火的功效。

4.芸豆有清热解毒、利尿消肿的功效。芸豆鸡汤最适合夏秋食用。

5.炖鸡汤不超过3小时。最好在2小时左右煮熟,因为鸡肉中的蛋白质在3小时后几乎不会溶出,脂肪的溶解速度会加快。

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