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柠檬泡制莲藕片的做法?

主料:,辅料:,柠檬、调料:,枸杞、冰块、泡椒、柠檬、泡椒、莲藕片;

1.剥莲藕。

2.将莲藕切成片(每片厚度要差不多,不要太薄)

3.剁碎少许泡椒。

4.将半个柠檬挤入泡椒水中。

5.泡椒水中放少许盐,加入纯净水拌匀,再加入刚剁碎的泡椒。

6.将莲藕片放入锅中,用开水焯一下。

7.加入枸杞(这部分可以省)

8.取出煮熟的莲藕片。

9.放入中等冰水中。

10.将冷却的莲藕片沥干,放入准备好的泡椒水中。用保鲜膜盖好,放入冰箱。

11.一两个小时就可以拿出来吃了。

烹饪技巧

1.莲藕片不用切得太薄。我大概看了看我切的四片,加起来差不多有一厘米厚。这个特点:比较脆。

2.剁泡椒是为了让辣味更快出来。

3、用冰水泼凉藕片也是为了让藕片特色:更好吃。

4.枸杞不能不管。我开始构思这道菜的时开发者_开发问答候,就打算用枸杞给泡菜增加更多的营养,摆盘的时候也可以用来点缀。后来看到效果就放弃了。

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