炖蘑菇和春笋的做法？

主料：笋、香菇1个、辅料：红椒10个、辣椒半个、葱花半个、姜适量、调料：盐适量、酱油适量、蚝油一勺、糖一勺、香菇炖笋一勺：

1.蘑菇和竹笋配料。

2.将清洗干净的彩椒、辣椒切段，姜、葱切段备用。

3.香菇洗净，顶部划十字刀，春笋切片。

4.在水里滴一点香油，香菇和笋干备用。

5.炒锅放凉油，热油，放入葱、姜、香。

6.炒蘑菇。

7.炒蘑菇，加入竹笋。

8.将竹笋炒香，放入酱油和蚝油中翻炒，用少许热水小火煨1-2分钟。

9.水干后，将配菜翻炒均匀，然后加盐、糖、味精，加少许醋，翻匀，收汁。

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