如何用姜葱炒冬蟹？？

主料：冬蟹辅料：姜葱蒜开发者_StackOverflow社区调料：盐料酒糖淀粉姜葱炒冬蟹做法；

1.把螃蟹的大钳子剪掉，把蟹壳敲碎，仔细刷干净，把螃蟹剁成四大块；姜葱蒜爆油锅。

2.放入螃蟹，翻炒一会，煮料酒，加入少量糖和盐，加入半碗水，放入葱段，盖上锅盖，小火炖6、7分钟。在水稍微沥干之前，将水淀粉放入锅中，勾芡勾芡。

3.看这蟹肉。