素炒苦瓜是怎么做的？？

Ranvince 2022-06-09 10:27开发者_Python百科

　　夏天来了，许多人喜欢吃一些新鲜油炸苦瓜。有时可以做的新鲜油炸苦瓜非常苦，难以下咽。我们应该怎样做新鲜油炸苦瓜？苦瓜怎么能没有痛苦地油炸呢？下面的小编辑会教你一些技巧。

　　如何在果蔬百科全书中炒苦瓜

　　怎样炒苦瓜怎样炒苦瓜不苦

　　1.苦瓜和辣椒一起油炸不苦

　　夏天，当你制作鲜炸苦瓜时，可以加入少量胡椒粉丝与苦瓜一起翻炒，这样胡椒粉的辣味会中和苦瓜的一些苦味，翻炒后的鲜炸苦瓜不会太苦，会有轻微的辣味，所以会特别食用。

　　2.苦瓜腌制后不苦。

　　平时炒制苦瓜时，可以先将苦瓜切片，然后放入碗中，加入适量食盐腌制，15-20分钟后取出苦瓜，去掉腌制水。这时，往锅里加入油，加热，加入葱花，加入加工好的苦瓜片，翻炒一会儿，加入少量醋、酱油和食用盐，然后从锅里取出。

　　3、将苦瓜用水漂烫，可以去除苦味

　　制作油炸苦瓜时，可以将苦瓜切成薄片，放入锅中加水煮沸，然后将薄片热烫，沥干锅外，然后再次取出锅，加入食用油，加热后加入葱花，然后加入热烫后的薄片一起油炸，油炸两分钟后加入少量糖、食醋和盐，然后将薄片从锅内取出放入盘中，这样油炸苦瓜的苦味很小。

　　

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