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红锦鲤的做法?

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主料:琼脂10g胡萝卜90g辅料:清水500g调料:白糖80g红锦鲤鱼;

1将琼脂浸泡在200克冷水中;

2蒸熟的胡萝卜,放入搅拌机中搅拌成胡萝卜糊;

将300克清水在白砂糖中煮沸融化,然后加入软琼脂和浸过琼脂的水,慢煮至琼脂融化,边煮边搅拌,然后加入切碎的胡萝卜,搅拌均匀;

4将稍凉的琼脂溶液倒入小锦鲤鱼模中;

5室温放置1小时左右即可完全凝固,出模即可食用;

洪锦鲤家常炒菜做法大全

1注意琼脂和水的比例,琼脂太多,特点:不好,水太多,不易成型;

2糖的量随你平时的喜好增减;

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