红锦鲤的做法？

主料：琼脂10g胡萝卜90g辅料：清水500g调料：白糖80g红锦鲤鱼；

1将琼脂浸泡在200克冷水中；

2蒸熟的胡萝卜，放入搅拌机中搅拌成胡萝卜糊；

将300克清水在白砂糖中煮沸融化，然后加入软琼脂和浸过琼脂的水，慢煮至琼脂融化，边煮边搅拌，然后加入切碎的胡萝卜，搅拌均匀；

4将稍凉的琼脂溶液倒入小锦鲤鱼模中；

5室温放置1小时左右即可完全凝固，出模即可食用；

洪锦鲤家常炒菜做法大全

1注意琼脂和水的比例，琼脂太多，特点：不好，水太多，不易成型；

2糖的量随你平时的喜好增减；