烹饪什锦肉和蔬菜?
主料:五花肉400克豆腐泡160克香菇50克竹笋80克芥菜叶300克辅料:八角3个干辣椒4根大葱20克生姜15克调料:冰糖20克黄酒20克蚝油20克酱油15克盐2克鸡精2克荤菜炖什锦做法:
1.五花肉、炒豆泡、干香菇、冬笋、芥菜叶、八角、干辣椒、冰糖、大葱、姜、黄酒、蚝油、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、食用油。
2.将洋葱切成姜片备用。
3.将五花肉切成两厘米见方的块备用。
4.烧热炒勺,注入少许油,炒出八角和冰糖。
5.翻炒至糖融化,颜色略有变化。爆炒五花肉。
6.将五花肉炒至金黄色透明,放入干辣椒翻炒,再放入葱姜翻炒。
7.用黄酒炒洋葱和生姜,然后加入酱油和开发者_JS百科蚝油。
8.倒入适量的开水。
9.汤烧开后,放入炒好的豆泡,盖上锅盖,小火煨。
10.将竹笋切片备用。
1.再次烧开锅,放入香菇和冬笋。
12.盖上锅盖,小火炖30分钟左右。
13.煨30分钟,调味。先撒上盐和胡椒粉,搅拌均匀。最后撒一点鸡精保鲜。
14.搅拌均匀,大火收汁,同时加入青菜。
15.翻炒蔬菜,直到他们崩溃。
素菜炖什锦特色:
鲜夏香饭
精彩评论