糖醋鱼排的做法？

主料：鱼排配辅开发者_如何转开发料：淀粉适量、面粉适量、葱姜适量、调料：糖适量、醋适量、盐适量、料酒适量、糖醋鱼排适量；

1.草鱼洗净，去头。把整条鱼的脊骨剁碎。

2.加入料酒、盐、葱姜腌制2小时。

3.拿个碗加水。将淀粉醋和糖盐搅拌均匀备用。

4、淀粉、面粉、水，1；1;1比例调成糊状。用面糊包裹鱼排。

5.锅里放油，烧至七成热。放入裹有面糊的鱼排。

6.煎至金黄香脆。

7.锅里留底油。

8.把汁放在碗里煮到粘稠，加入炸好的鱼排。

9.快速翻炒均匀。撒上韭菜。

糖醋鱼排特色：

糖醋晚餐