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卵磷脂是什么(关于卵磷脂是什么的介绍)?

大家好,小新来为大家解答以上的问题。卵磷脂是什么,关于卵磷脂是什么的介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、卵磷脂,又称为蛋黄素,存在于动植物组织及卵黄中的一组黄褐色的油脂性物质。

2、构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯及磷脂。

3、是细胞膜、肺泡表面活性物质、脂蛋白和胆汁的重要组成成分;也是脂质信使如溶血磷脂酰胆碱、磷脂酸、甘油二酯、溶血磷脂酸和花生四烯酸的来源。

4、卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。

5、1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂,并以希腊文命名为Lecithos,通用药品名称为Lecithin,也自此揭开了其神秘的面纱。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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