陕西面食biangbiang面的做法的做法？

hex520 2022-06-13 18:45

　　陕西农家面粉适量(参考量:五德六兴粉600克)、新疆天山特种粉590克淡盐水适量(参考量:320~330克水，5克盐)330克水，5克盐胡椒粉适量(参考量:一碗小勺面条，根据口味)、韭菜花适量、葱花适量、蒜泥适量(参考量:6瓣大蒜)、胡椒粉适量酱油、醋、菠菜、卷心菜、油菜、芹菜叶均可

　　陕西面食油香料汴梁面条的制作工艺

　　将实践保存到移动电话

　　步骤1

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　　我做的是三个人。比平常面条多吃一点面粉更好。向水中加盐并打开它。

　　步骤2

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　　用筷子和盐水把面开发者_JS百科粉混合成絮状物。

　　步骤3

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　　加入少量的水几次，做成柔软的面团。确保它是柔软的。

　　步骤4

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　　醒来20分钟，再揉一次，醒来再揉一次，连续三次

　　步骤5

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　　醒来的面条又软又硬。将面团分成小份，搓成厚条，涂上油，用保鲜膜覆盖，醒一醒，卷成薄片，用保鲜膜覆盖。

　　步骤6

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　　锅里的水煮沸后，开始撕面条。这时，面条应该是薄的，甚至面条轻轻一拉，没有任何努力。

　　步骤7

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　　在煮面条的同时，在另一个小锅里煮一些热油。菠菜可以在锅里煮3分钟，然后捞出来。加入葱末、蒜泥、韭菜花、少许胡椒粉、适量盐、辣椒粉和热油搅拌。加入醋和酱油

　　步骤8

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　　混合好，你就可以吃了！老山最喜欢的是不厌倦每天吃东西！这就是我出去时的想法！

　　陕西面食油香料汴梁面条小贴士

　　1.冬天，应该加入温水、盐和面粉来做面条。要想吃好面条，你应该多醒一点，多揉几次面条来增强筋。

　　2.给出的参考数量仅供参考。不要一次倒水，要留点。面粉在不同的环境中使用不同量的水，但是面食不像烘焙。没那么严格。你可以让它变得更软更硬。如果面团感觉太硬，你可以把手浸入水中再次揉搓。重复几次可以软化面团。

　　3.面粉质量直接影响面粉撕裂的效果。选择面粉也很重要。我经常使用五里红五星面粉，这更合适，也更容易买到。当然，陕西的面粉最好不加任何添加剂。

　　4、用新疆天山特制粉制作，感觉比五得利好，可以试试哦，括号后面的参考量是天山粉

　　

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