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红烧鱼的做法家常(红烧鱼的做法)?

大家好,小杨来回答以上关于红烧鱼做法的问题。小杨也在网上搜集了一些关于红烧鱼做法的相关信息,就和大家分享一下,了解一下。

回答:

1.准备一条清洗干净的鲤鱼,在鱼身两侧放一把小刀,在鱼身上均匀地撒上面粉,然后把鱼放在铃铛里炸。

2.锅底留油,下豆瓣酱、小葱、姜、八角翻炒,加入适量水、料酒、糖。

3.加入炸鲤鱼和适量的酱油、酱油、蚝油。

4.用大火烧开,用小火煨钟。

5.鲤鱼的其他方法:先杀黄鱼,刮去鱼鳞,去除内脏,去掉腹部的黑膜,去掉鳃。

6.撕下鱼头里面的黑色薄膜。

7.这些黑色电影是鱼腥味的来源。

8.在厨房用纸把鱼身上的水擦掉,然后用刀刮鱼背上的脊骨,但不要剪掉。

9.这样既能保持鱼的完整,又能让鱼容易入味。

10.然后在鱼身上拍一层薄薄的淀粉。

1.姜蒜换成刀备用。

12.锅里的油烧热,鱼煎一会儿,定型后用锅铲轻轻摇一摇。

13.然后轻轻翻面,将鱼的两面煎至金黄色。

14.把姜蒜全部放进去翻炒。

15.鱼身加入五份水,然后加入酱油、蚝油、糖和盐,轻轻搅拌煮沸。

16.之后,转中火,不要盖盖子,用锅铲把汤舀到鱼上,持续十分钟左右。

17.然后,大火收汁,关火前倒一点香油,然后关火出锅。

希望这篇文章能对你有所帮助。和好朋友分享的时候,也欢迎有兴趣的朋友一起讨论。

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