酱烧肉末豆腐的做法，共8个步骤
1豆腐切小块，姜和肉切末备用。
2锅里烧开水放少许盐，把豆腐焯3分钟，捞出开发者_StackOverflow社区备用。
3锅内倒油，放姜，花椒炒香。
4炒散炒熟肉末。
5放入辣酱炒香。
6放入焯好的豆腐，炒匀。
7放少许水，炖5分钟，放少许鸡精，水淀粉勾芡。
8装盘，撒少许香菜，开吃。
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