炖鱼的做法，共5个步骤
1先把鱼用干面粉二面沾均。
2把鱼放入锅中煎，煎至二面金黄。
3煎至金黄后取出装盘备用。
4开始调做鱼用的汁：放入糖、醋、干辣椒、味精、酱油、盐、姜、葱、蒜；依个人口味，如果喜欢甜的可以多放一点糖。
5大约炖十五分钟，汁收得差不多了就可以出锅了。
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