雪菜笋丝的做法??
雪菜笋丝的做法,共10个步骤
1竹笋剥壳去老头,雪菜洗净,如太咸先用水泡一会去掉部分盐份。
2竹笋用水煮10分钟,去除辛辣及涩味。
3雪菜切碎。
4竹笋、猪肉切丝。
5肉丝加淀粉、料酒、花椒面抓匀。
6起油锅爆香葱姜,滑熟肉丝,盛起备用。
7油锅内下雪菜翻炒片刻。
8倒入笋丝翻炒后加水(可以用煮竹笋的水)焖2-3分钟。
9最后加入肉丝、糖、鸡精(如雪菜不够咸可加适量盐)
10炒匀后盛盘即可。此菜应适当多加点糖,稍带甜口,味道更佳。
开发者_运维技巧雪菜笋丝的做法,共10个步骤
1竹笋剥壳去老头,雪菜洗净,如太咸先用水泡一会去掉部分盐份。
2竹笋用水煮10分钟,去除辛辣及涩味。
3雪菜切碎。
4竹笋、猪肉切丝。
5肉丝加淀粉、料酒、花椒面抓匀。
6起油锅爆香葱姜,滑熟肉丝,盛起备用。
7油锅内下雪菜翻炒片刻。
8倒入笋丝翻炒后加水(可以用煮竹笋的水)焖2-3分钟。
9最后加入肉丝、糖、鸡精(如雪菜不够咸可加适量盐)
10炒匀后盛盘即可。此菜应适当多加点糖,稍带甜口,味道更佳。
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