苦瓜酿肉的做法，共5个步骤
1苦瓜、五花肉、香菇、海米等调料备用。
2开发者_开发百科五花肉剁成泥，加入生抽、料酒、香菇末、虾末碎、五香粉、姜粉、淀粉、适量水、鸡蛋、盐沿一个方向充分搅打上劲儿。
3苦瓜切段去瓤。
4把肉馅酿入苦瓜中，上锅蒸约十分钟。
5蒸苦瓜的原汁倒入油锅，加生抽、水淀粉勾芡，淋到苦瓜上即可。
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