豉汁蒸鱼的做法，共6个步骤
1处理好的鱼切片。（肚子不要切断咯！）
2把切好的鱼以肚子为中心摆好。
3将芹菜，葱白，姜，蒜头，红尖椒，豆豉剁碎备用。
4把剁碎的配料用热油爆香加入调料拌匀，即成豉汁酱。
5把豉汁酱均匀的倒在摆好的鱼上，静放5分钟。
6水开放鱼，大火蒸八分钟即可。
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