黑头鱼炖豆腐的做法，共4个步骤
1将鱼洗净，豆腐切小块。
2锅内加少许花生油将鱼两面稍微煎一下。
3另起锅，加油将葱姜爆香后加入清水。
4水开后，将煎好的鱼和豆腐放入，大约炖20分钟左右，加入盐、鸡粉、胡椒粉、香菜出锅。
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