川北涼粉的做法?？

edgeshine 3小时前

开发者_Go百科

川北涼粉的做法，共13个步骤

1做涼粉的坨粉

2加水稀釋

3鍋裡水燒開

4倒入稀釋的坨粉

5不停的攪拌（火候不要太大）

6然後起鍋裝碗裡冷卻

7冷卻後的涼粉

8我從四川老家帶回來的旋子（專門刮涼粉的）

9用旋子刮的涼粉

10然後將旋好的涼粉裝盤

11將大蒜壓碎，然後加入涼白開。

12先加入鹽、胡椒粉、生抽、醋、鹽、糖、雞精或者味精、然後加入大蒜水，再淋上花椒油、芝麻油、紅油。

13撒上香菜即可上桌

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