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韩国辣白菜的做法??

隗水风 12小时前

韩国辣白菜的做法,共7个步骤

1将白菜叶子撕去一两层,根部切掉脏的外层,清洗干净。

2将白菜内外均匀抹上盐,腌制半天(根据放盐的量,如果盐放得多,两三开发者_开发百科个小时就可以了),挤干水份,如果太咸可以用水冲洗一下,控十几分钟。

3姜、蒜、苹果、梨切末,一棵白菜用一半苹果一半梨就可以。

4辣椒面、盐、味精加凉白开调匀,放入姜、蒜、苹果、梨糊,混合均匀。

5从白菜内层将调好的糊抹在白菜上,里外都抹。

6整棵白菜抹好后,放入密封的容器中,室温下放两三天快速发酵,然后放入冰箱中冷藏即可。

7辣白菜腌制好就可以吃,不过腌制二十天——四十天时风味最好。


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