枧水是什么水（枧水是什么）？

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1、苦水也叫碱性水，或食用卤水，是一种复合食品添加剂，主要成分是碳酸钾和碳酸钠。

2、分水是广式糕点常见的辅料。

3、比如做广式月饼的皮需要加分水，这是做广式月饼的特色手法。

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