苹果馅小蛋糕的做法??
苹果馅小蛋糕的做法,共34个步骤
1将苹果去皮、去核后切成小块。
2细砂糖....。
3柠檬汁....。
4将苹果、细砂糖和柠檬汁放入锅中煮,开始汁液会比较多。
5慢慢熬至水分收干后关火,加入肉桂粉拌匀即可。
6红糖过筛。
7低筋面粉和肉桂粉混合过筛。
8与红糖放在一起拌匀。
9.......
10.放入从冰箱里取出未经软化的黄油。
11搓成小粒即可。
12低粉+泡打粉混合过筛。
13糖....。
14牛奶....。
15蛋液....。
16黄油....。
17苹果馅....。
18黄油切小块.
19.....
20室温软化。
21打至颜色变浅,体积膨大。
22分次加入蛋液。
23加一次蛋液搅匀后再加下一次蛋液,直至全部搅匀。
24以1/3粉类。
251/2牛奶。
26以1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类的顺序交替投料,并每次都搅拌匀。
27加完全部粉类和牛奶后,搅匀的样子。
28加入沥干的苹果馅
29最后加入沥干的苹果馅拌匀。
30将面糊盛入烤模中约7分满,表面洒适量酥粒。
31放入预热170℃的烤箱。
32......
33上下火,中层,20分钟。
34放入预热170℃的烤箱,上下火,中层,20分钟。(原方180度,倒数第二层20分钟)。
精彩评论