蒜香茄泥的做法，共11个步骤
1茄子去皮，【去皮口感好】。
2把茄子切成大片。
3在茄片上划上几刀。
4把茄片交叉的码在盘中。
5大火蒸至15分钟。
6把蒸好的茄子晾凉搅碎。
7在盘中放上黄瓜丝。
8芝麻酱加盐用香油稀释。
9大蒜剁碎。
10把蒸好的茄泥去掉汤汁码放在黄瓜丝上。
11把稀释好的芝麻酱均匀的倒在茄泥上，再撒上蒜泥搅拌均匀即可。
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