油靠大虾的做法，共8个步骤
1取出大虾解冻。
2将虾腿和虾头上的须剪去。
3在虾背上剪刀开一个口子。
4用牙签挑出虾线后冼净。
5锅中倒入油待油温8成热。
6然后将虾倒入油锅过油30秒左右立刻将虾倒出。
7锅中留少许底油，将葱姜倒入锅中翻炒出味。
8将虾倒入加入料酒、盐、糖、糊椒后翻炒片刻即可出锅装盘。
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