双色橙皮皮冻的做法?？

yt游戏攻略 9小时前

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双色橙皮皮冻的做法，共10个步骤

1准备猪皮，煮猪皮，煮半小时。

2用刀把猪皮上的白肉挂掉，反复刮三次，一定要刮干净。

3刮干净的猪皮切丝。

4锅内放入八角，陈皮，干辣椒，葱段，蒜姜切片，香叶，咸盐，鸡精蚝油，料酒。

5放入猪皮丝开始熬，开小火，煮一个半小时。

6煮之间要挂掉水面上漂的白色沫子。

7直到熬到猪皮水有胶状的时候加入枸杞子到出一半，放凉稍微表面结成薄膜。

8剩下的一半加入老抽颜色变调，倒入刚才放凉的橙皮色的猪皮冻上。

9整个放凉就是双色的了。

10冻好的猪皮冻切好，加上一小勺咸盐，鸡精，葱姜蒜末，香菜，加上醋拌起来吃就可以了。

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