香菇肉片烧白菜的做法，共11个步骤
1浆制肉片；肉片里放入少许盐、胡椒粉和绍酒拌匀。
2然后放入适量水淀粉反复抓匀，使其粘稠上劲即可。
3浆制好后备用。
4炒勺上火烧热，注入少许油下入肉片滑散变色捞出备用。
5锅中留底油爆香葱姜末，下入香菇略炒两下。
6炒匀后烹入酱油注入适量清水煮开。
7然后滴入几滴绍酒放入蚝油搅匀。
8倒入白菜翻炒均匀，撒入白糖和鸡粉调味。
9撒入少许胡椒粉和盐炒匀。
10略烧两分钟把菜烧透，然后放入滑熟的肉片和红椒片炒匀，最后用水淀粉勾芡。
11芡汁糊化后片刻码盘。
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