牙签鸡腿肉的做法？

主料：鸡全腿、辅料：葱花1根、调料：,姜花1/3袋花椒粉、酱油、白酒、盐牙签、鸡腿等；

1.鸡腿一个，洗面。

2、去骨，把肉拍松备用。

3.切成一厘米见方的小块，码在盘子里。

4.把葱姜末放在鸡块上。

5.在鸡块中加入1茶匙盐。

6.倒入酱油，2勺左右。

7.倒入炒好的面粉，大约1/3袋。

8.倒入花椒粉，1勺的量。

9.倒入白酒，1勺(用料酒，2勺)。

10.抓好，用保鲜膜包好(热了可以放冰箱开发者_C百科冷藏)，腌制半天以上(时间越长越好吃，我腌制了一晚上)。

11.用牙签将腌制好的鸡块一根一根串起来，码入盘中备用。

12.铁锅上油，烧热，把腌制好的鸡肉串放进去，中小火煎至八成熟，捞出。

13.油又热了，火又高了。将八成熟的鸡肉串再次放入，煎1分钟。

14、金黄色可以捞出来吃。

牙签鸡腿特点：

好吃又好吃