苏式清蒸鲈鱼的做法，共6个步骤
1鲈鱼洗净，在鱼身两边各改两刀，鱼身抹盐
2在鱼身及鱼肚码上姜片
3鱼身码上香肠片
4往鱼身上淋入适量六月鲜和白糖
5入蒸锅蒸至鱼眼凸出，皮开肉绽
6炒锅内油烧至冒烟，将油淋在鱼身上，完工。
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