香辣菠菜蛋皮的做法，共6个步骤
1菠菜分成一叶一叶，洗净。
2准备好作料，多放点辣椒哈。
3菠菜用开水烫一下，盛出备用。
4鸡蛋在容器里搅匀，放入平底锅煎一下，小火，不要糊掉哦。
5把作料放入油锅里炸出香味，浇在菠菜和蛋皮上。
6拌匀，即可出锅。
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