什锦脆骨汤的做法，共8个步骤
1什锦脆骨汤配菜。
2剁好的月牙脆骨。
3冷水下锅，放入绍酒和骨头焯水，水开去掉浮沫，然后捞出。
4另起锅放入骨头煮开去掉浮沫。
5入葱、姜、桂圆和山楂片大火煮开转小火慢慢煮1小时20分钟左右。
6然后放入莲藕和胡萝卜转大火煮开转中小火煮20分钟左右。
7然后放入焯过水的西兰花，调入盐和胡椒粉就可以关火了。
8做好的汤吃肉喝汤。
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