剁椒鲫鱼的做法，共10个步骤
1原料备用。
2鲫鱼一条，收拾干净从中间切成两片备用。
3加上盐、料酒，抹匀，腌制半个小时，然后冲洗干净。
4腌好的鱼头，冲洗干净，摆盘，放入葱丝，姜丝。
5将蒜、姜、剁成末，和两种剁椒放在小碗内。
6加入适量的蒸鱼豉油混合均匀。
7将第6步中的辣椒均匀的抹在鱼身上，
8开水上锅.
9蒸10分钟。
开发者_Python百科10最后撒上葱花，淋上少许热油即可。
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