肉丝海带饼卷?
“甜咸~这是你的最爱吗?”
配料明细 开发者_Python百科
主要材料蛋黄5细砂糖20g+50g蛋白4个低筋面粉40g融化的黄油40g辅助材料蛋黄酱3汤匙肉丝80g海苔适量咸甜口味烘焙过程1小时时间正常难度猪肉丝海苔蛋糕卷制作步骤1蛋黄中加入20g细砂糖,用打蛋器打至浓白,体积略膨大。2蛋白中加入50g白砂糖3次。用打蛋器搅拌,直到蛋白被搅起,慢慢地落入盆中。3将打好的蛋黄糊倒入蛋白糊中,用手打蛋器打匀。4筛入面粉,然后用橡皮刮刀从上到下搅拌。5倒入融化的黄油,迅速与面糊混合。6将面糊倒入铺有烤纸的烤盘,放入预热200度的烤箱,烤10-12分钟至面糊呈金黄色。7让它冷却一点,然后从罐子里拿出来,把它倒过来,剥掉烤纸。8等蛋糕片恢复正常温度后,在蛋糕片背面涂上一层蛋黄酱,撒上肉丝和海苔。9卷起蛋糕片,一边卷一边轻轻挤压蛋糕体。卷起来冷藏20分钟直到切丁。来自美食界的橘子小姐_Clementine使用厨房用具:电烤箱类别:烘焙儿童下午茶蛋糕卷工作餐
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