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红烧黄鳝的做法?

主料:鳝鱼350g辅料:蒜1姜、调料:食用油、盐、糖、酱油、料酒、鸡精、红烧鳝;

1.将鳝鱼宰杀,去内脏,洗净,用剪刀切成片,大蒜去皮捣成蒜籽备用,生姜切片。

2.炒锅烧热,倒油,姜片略炒。

3.倒入鳗鱼段翻炒。

4.翻炒一段时间,直到颜色发生变化。

5、倒入大蒜,加入料酒、酱油、少许糖、小半碗水,盖上盖子烧5分钟。

6开发者_StackOverflow中文版.等汤浓了,加盐和鸡精翻匀出锅。

红烧黄鳝特色:

鲜夏香饭

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