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香辣爆螺狮的做法??

谭鹏 58分钟前

香辣爆螺狮的做法,共10个步骤

1准备好材料。(不喜欢香菜可以换成香葱)

2切好香菜,干辣椒段,姜丝,蒜瓣。

3螺狮剪掉尾部后洗净,换清水,滴入几滴食用油,少许盐,养殖一天吐出泥沙。

4为了注意卫生,我把浸泡好的螺狮用钢丝球再次清洗了下。

5锅内加水,再倒入1勺料酒烧开后,放入洗好的螺狮焯烫30秒左右,捞出沥干。(能够更有效地去除脏东西)

6锅内倒油,爆香干辣椒,姜丝,蒜末。

7把焯烫过的螺狮再放入豆瓣酱1勺,白糖半小勺,料酒1勺,酱油1勺,清水少许,用铲子快速大火爆炒2分钟。

8酱汁烧开后,撒上少许的鸡精和香菜炒匀即可出锅了。

9经过处理了好几道工序之后的田螺,吃着放心,口感极佳。喜欢的同学可以收藏起来有空试试.

10尾部剪口后的螺狮易入味,且吃时无需用牙签,一吸就进嘴啦开发者_运维百科,非常方便。郫县豆瓣酱有点咸了,所以就没有再放盐。


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