梅子排骨的做法？

主料：排骨、李子、辅料：,九制陈皮、白芷、调料：葱、盐、冰糖、李子排骨；

1.排骨洗净，切成小块。

2.砂锅里放水，不要排骨，放入葱结和少许料酒烧开。

3.煮沸后，撇去浮沫，去掉洋葱结，加入高汤。

4.加入酱油，盐，冰糖，白芷，李子和陈皮。 开发者_如何学JAVA

5.再次煮沸后，转小火慢炖1小时

6.排骨淫荡后捞出沥干水分。

7.锅里放油，油温稍高时倒入排骨煎至金黄色。

梅子排骨家常菜菜谱大全

1.排骨剁的稍微小一点，因为炖出来的调料没有大料重，更清，所以小块的味道更好。

2.排骨需要慢炖上色，所以之前汤的颜色不用太深，不然炒完就黑了。

3.李子和排骨的比例大致是1，333，603，九级陈皮也是少量，不然吃起来太甜了。

4.白芷不要放太多。一般小锅炖一两片就够了。

5.炸前排骨头要充分沥干，否则容易溅油。

6.炸的油温要稍微高一点，这样肉汁才能快速锁住，皮才会酥脆，特点：避免油腻。