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酸菜炒大肠?

主料:猪大肠500g酸菜200g辅料:红椒1根姜适量蒜适量生粉适量调料:食用油适量盐适量酱油适量花椒适开发者_JAVA技巧量白醋适量白酒适量酸菜炒大肠做法:

1.将姜、红辣椒和大蒜切片。

2.酸菜洗净切片。

3.将大肠翻面,加入生粉、白酒、白醋,反复揉搓,清洗数次。

4.大肠加水,姜片,白酒,放高压锅里压十五分钟。

5.待压好的大肠稍凉后,切斜刀块备用。

6、锅内热油,姜片蒜。

7.炒大肠,加少许酱油和盐调味。

8.把大肠推到一边,炒酸菜。

9.酸菜炒香,用胡椒粉调味。用红辣椒炒至碎。

炒酸菜大肠特色:

酸辣饭

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