酸菜炒大肠？

主料：猪大肠500g酸菜200g辅料：红椒1根姜适量蒜适量生粉适量调料：食用油适量盐适量酱油适量花椒适开发者_JAVA技巧量白醋适量白酒适量酸菜炒大肠做法：

1.将姜、红辣椒和大蒜切片。

2.酸菜洗净切片。

3.将大肠翻面，加入生粉、白酒、白醋，反复揉搓，清洗数次。

4.大肠加水，姜片，白酒，放高压锅里压十五分钟。

5.待压好的大肠稍凉后，切斜刀块备用。

6、锅内热油，姜片蒜。

7.炒大肠，加少许酱油和盐调味。

8.把大肠推到一边，炒酸菜。

9.酸菜炒香，用胡椒粉调味。用红辣椒炒至碎。

炒酸菜大肠特色：

酸辣饭