简版炒米粉的做法?
主料:真空米粉,一袋辅料:香菜,一把调料:海天拌饭酱,两勺酱油,半勺白糖,一点点炒米粉:
1.准备材料,香菜洗净切碎。
2.锅中放入水烧开,倒入一袋米粉,盖上盖子浸泡三分钟,然后用筷子打散,再盖上盖子焖两分钟,捞出沥干。
3.烧热锅沥干油,倒入煮好的米线,加入两勺拌饭酱和半勺酱油,少许糖。
4.中火,用筷子翻炒米粉。
5.炒好后加入少许水继续炒至水干。
6.加入切碎的香菜,翻匀。
班超米粉家常菜食发圈
1.米粉需要提前焯水打散,以减少事后在锅里翻炒的时间,因开发者_运维百科为米粉如果长时间在锅里加热,很容易粘锅。
2.用筷子而不是锅铲炒菜,容易把米线弄断。
3.加一点水翻炒,米线口感更好。
4.拌饭酱是省时省力的法宝,因为它包含了调味所需的各种基础风味。
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