酸菜笋丝的做法？

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1.干辣椒切段，生姜切片，酸菜洗净切碎，竹笋去皮，洗净切丝。

2.锅里放开发者_如何学Go油，把油加热，然后放入干辣椒和姜片炒香。

3.炒酸菜。

4.加入笋丝翻炒片刻。

5.加入适量料酒、糖、少量水，翻炒均匀，盖上锅盖小火煨一会儿。

6.煮到水差不多干了，加入少许盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。

酸菜笋丝家常菜做法大全

1.我用的是自己腌制的酸菜，不是很咸，所以在后面加盐调味。如果你用咸的，就不要再放盐了。

2.放白糖可以让整体口感更柔和，但不要放太多，不然味道会怪怪的。