喝牛奶解辣是真的吗？？

妙妙龄少妇 开发者_如何学C 2022-06-29 12:52

与水相比，喝牛奶会缓解口腔中的辛辣感。冰镇牛奶可以缓解口腔内的灼烧感。牛奶中的蛋白质可以包裹辣椒素（引起灼烧感和疼痛的物质），因此它不再产生辛辣感。虽然牛奶可以减轻口中的辛辣味，但是当牛奶下到胃里时，情况会有所不同。2，医学家医学教授说，'牛奶会稀释胃酸的浓度，有减少刺激辣味的效果'，但因为牛奶只能暂时缓解辛辣刺激食物引起的刺激，吃完辛辣食物后喝冰奶的习惯会给胃的健康带来负担。而牛奶中的钙成分会增加胃酸的分泌。虽然暂时感觉牛奶包裹着胃粘膜并降低了酸度，但它会使胃更加酸性，因为钙会促进饮用后胃酸的形成。食用辛辣食物后感到胃酸或腹痛的人应避免挤奶。

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