蛋黄豆腐的做法？

主料：丝豆腐的做法用一盒咸蛋黄和四个蛋黄开发者_运维问答；

1.在四个咸蛋黄中加入几滴白酒，用勺子碾碎(越碎越好)，放入微波炉中大火30秒，取出备用；

2.将丝豆腐取出，切成小块备用；

3.锅里放少量油，用温油小火翻炒。第一步：咸蛋黄切碎；

4.翻炒至锅内出现小气泡，加入少量水烧开；

5.将豆腐轻轻倒入小火中，煮至汤汁略浓。加盐、鸡精调口味；

6.用水淀粉勾芡成稀酱，这样汤汁浓稠，可以裹在豆腐表面。

蛋黄豆腐的特点：

鲜鲜嫩夏凡