卤香干的做法?
主料:豆腐干鸡蛋卤汁包(市售)辅料:素鸡面筋肥肉一小块鸡爪调料:酱油冰糖盐葱姜蒜干红辣椒香卤豆腐做法:
1.准备材料。
2.肥肉加水后,将所有材料放入砂锅中,倒入适量的水。
3.倒入生抽和老抽。
4.加一点冰糖。
5.大火烧开后关小火。
6.炖20分钟左右后开发者_运维问答,浸泡30分钟。
红烧豆干家常菜做法大全
我这次做了个简单的版本,直接用现成的卤汁包。我买的王守义卤汁也可以和我自己的卤汁一起使用。保险起见,新手可以买直接的产品,这样不容易失败。
腌制东西的时候,最好放有胶原蛋白的材料,比如猪手、猪皮、鸡爪,这样味道会更好。
卤水过滤掉杂质,冷冻,就成了老卤。如果使用次数较多,可加入适量的香料或调味料,冷藏保存。时间越长,味道越好。
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