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梅干鱼脯糊纸的做法?

主料:面粉80g玉米粉40g开水适量辅料:梅干鱼200g梅干菜50g调料:大蒜5片姜5片红烧酱油1汤匙辣椒酱1茶匙梅干菜梅干鱼糊纸做法:

玉米卷的做法:1。面粉和玉米粉混合,加入少许盐;

2在面粉中间压一个凹窝,倒入开水;

3一边倒水,一边用筷子搅拌,直到面粉呈大块雪花状;

4用手揉成光滑的面团,放入盆中,盖上保鲜膜约半小时,揉两次;

5把揉好三遍的面团拿出来放在案板上再揉一遍;

6.做成圆柱形,切成大小相等的小面糊;

7.将面糊擀成5毫米厚的长方形条状;

8中间切一刀,不要两头切;

9拿起面片的一端,塞到中间的缝隙中,从缝隙中取出;

10另一端也按此法从反方向插入拉出,卷成小卷。玉米卷全部成型后,盖上保鲜膜备用,以免风干。

梅干菜炖咸鱼:

1将腌制好的鱼洗净,剁成大块;

2梅干菜提前泡水,洗净切碎;

3锅是热的。加入少许油,放入姜蒜炒香;

4加入腌制好的鱼,快速翻炒;

5将腌制好的鱼翻炒至变色,加入梅干菜;

红烧酱油6汤匙;

7加入一汤匙辣椒酱;

8加入没有配料的水,大火烧开,转中火;

9取出玉米卷;

10炖至汤汁位于食材1/3处,将玉米卷放在腌好的鱼上,盖上锅盖,小火慢炖至汤汁浓缩,美味的锅就出来了。

梅子干,腊鱼,糊纸,家常菜,还开发者_开发技巧有做法。

1.揉面应该用热水。烫面团的作用是使面团足够柔软;

2在和面的过程中,反复揉搓几次,可以使面团更光滑,成品更结实;

3小纸做完后,用保鲜膜或纱布覆盖,避免风干;

4腊鱼本身就含有盐,不需要多加盐;

5.当汤快收齐时,将小面包卷放入炖肉中。过早放进去会泡软,影响特性:

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