酱爆红烧肉？

主料：五花肉牛角椒150g、豆腐干一块、辅料：青红椒3片、葱白少许、调料：豆豉酱半根、新鲜蔬菜一大勺、香油少许、酱油少许、炒熟猪肉的做法：

1.五花肉切片。

2.在没有油的锅里开小火，把五花肉片铺到锅里，再滴几滴香油，把猪油逼出来。

3.炸好后，把一边换成另一边再炸。

4、时不时用铲子拨一下，不要粘锅，煎到瘦肉金黄，肥肉透明待用开发者_运维技巧，猪油留在锅里

5.干豆斜切成片，用开水煮熟。

6.将牛角椒切片。

7.切青椒和红椒。

8.葱白也是斜的。

9、锅里猪油热了，先把葱花炒一下。

10、加入牛角椒片、青红椒粉，快速翻炒，不要炒老。

1.加入煮熟的豆腐干片和五花肉片。

12.快速加入酱油翻炒均匀。

13、翻炒均匀。

14.加入鸡精，煮熟。

酱卤肉特色：

调味汁又浓又咸。